工作后，做饭的妙处在于省钱、吃的放心，还有学会一项技能的喜悦感。我决定把我做过的菜记录下来，并按照烹饪的时间精力综合消耗排序，方便纠结不知道做啥菜的时候参考。星级越高，表示越不容易。
一星
- 青椒炒肉丝
唯一比较难的地方大概就是切肉了，我现在的刀工只能切出肉丁 🤣。
- 煎猪排
超市买的猪排，一公斤八十多块，好贵。腌制的时候，淀粉水加多了；煎太久了，有点柴。
二星
- 红烧鸡翅根
步骤：打沫、煎一下、加水煮。这道菜怎么说呢，肯定是比一星级的工序多，翅根的肉好不多，我一顿至少干四个。一次至少买 12 根，做三顿的量划算点。
- 酱鸭腿
步骤和上面的红烧鸡翅根一样是三步走。但是鸭腿个头真大呀，比鸡翅根划算多了，而且鸭油自身的香气很足，这次我还加了香料，真的香爆了。可惜因为只放了酱油没放盐，有点淡。
- 肉末茄子
茄子这玩意儿的备菜稍微麻烦了些，第一次做的时候还想加盐把水析出来，但是没啥效果，下次就直接洗干净然后挤干就好了。没有现成肉末的话，就把瘦肉切得尽量细小点。
- 红烧豆腐
视频教的很详细，连刀工都教了。这道菜就是备菜有点麻烦。豆腐要焯水，肉要剁成末，还有淀粉水、葱姜蒜。不过菜做出来还是很香的。